中国福建舰航母，即中国人民解放军海军首艘完全自主设计建造的航空母舰，自其建造之初就备受关注。福建舰的正式下水和后续的测试工作，标志着中国在航母技术领域取得了显著的进步。然而，要评估福建舰是否展现了与美国海军航母相比的创新性发展，我们必须从多个角度进行考量。

首先，从航母的设计和建造技术来看，福建舰采用了电磁弹射系统，这是中国航母技术的一个重要突破。电磁弹射系统相比传统的蒸汽弹射系统，能够提供更精确的能量控制，对于舰载机的起飞重量和速度有更好的适应性。这种技术的应用，表明中国在舰船动力和弹射技术上取得了重大进展，这也是美国海军在福特级航母上使用的技术。

其次，从航母的舰载机能力来看，福建舰预计将搭载中国最新型的歼-15战斗机，以及可能的其他类型舰载机，如预警机、反潜机等。舰载机的种类和性能，在很大程度上决定了航母的作战能力。虽然中国在舰载机技术上与美国相比仍有差距，但福建舰的投入使用将进一步提升中国海军的远程打击能力和远洋作战能力。

第三，从航母的作战指挥和信息化水平来看，福建舰代表了中国海军在航母作战系统集成和信息化方面的最新成果。航母作为一个复杂的海上作战平台，需要高度集成的通信、导航、指挥和控制系统。福建舰在这方面的表现，体现了中国在军事信息化领域的长足进步。

然而，尽管福建舰在技术上有所突破，但与美国海军目前最先进的航母相比，仍然存在一定的差距。美国的尼米兹级和福特级航母，不仅在排水量、舰载机数量、航程等方面拥有优势，而且在舰载机的种类和性能、航母的综合防御系统、以及航母战斗群的协同作战能力等方面，都具有更强的实力。

总结来说，福建舰航母的技术突破体现了中国在航母技术领域的发展和创新，尤其是在电磁弹射系统等关键技术的应用上，展现了中国海军的科技进步。然而，与美国海军航母相比，福建舰在整体作战能力和技术成熟度上仍有提升空间。随着中国海军持续的技术创新和实战经验的积累，未来福建舰及其后续航母的发展值得期待。